il Mio Diario

ジンジャースープ

2012-04-15T22:04:11+09:00

＜材料＞
野菜
（今回は人参、玉ねぎ、キャベツ、チンゲンサイ）
豚肉
生姜（チューブのでも可）
コンソメ
水

1、肉、野菜（根菜類）を水で煮る。
2、野菜（葉物）とコンソメを入れて軟らかくなるまで煮る。
3、生姜を入れて味を調えたら完成。

冷蔵庫にある材料で作れます。
風邪気味のときなどにオススメ！

明太焼きそば

2008-09-03T23:55:09+09:00

１，肉、キャベツをフライパンで軽く炒めます
２，焼きそばの麺をフライパンにいれます。
３，料理酒（麺１人分に60ccくらい）をいれて、麺をほぐします。
４，焼きそばについてくる粉をいれて炒めます。
５，皿に盛り、しそを散らしたら完成。

色々な意味ですみません・・・
いま、実家にいるため料理をしないのですよ（母任せ）
そのため、レシピの更新が出来ていません。
・・・更新を頻繁にしている時期があったのかといわれれば
ないのですが（汗）

しかも、今回のレシピは、「明太焼きそば」を買ってきて作ってますからね。
ええと・・・美味しかったです。
しそを入れるとサッパリですよ・・・！（逃）

餃子の皮で簡単おつまみ

2008-08-03T05:34:24+09:00

<材料＞
餃子の皮
スライスチーズ

1.スライスチーズを適当な大きさに切り、餃子の皮の上に載せ、くるくる巻く。
2.フライパンに油を敷き、焼く。

簡単すぎて書くことがありません(汗)

油は、サラダオイルでも胡麻油でもバターでも。お好きなもので。

焼きあがった後に塩を振りかけたり、ケチャップをつけてみたり、
ダバスコをかけてみたり、チリソースをつけてみたりしてもおいしいですよ♪

スライスチーズ以外に、アラビアータのソースや、キャベツ＆玉ねぎ（ヘルシー！！）、
シーチキン＆ジャガイモを中に入れて食べても美味しいです！

餃子の皮が余ったらぜひお試しあれ☆

卵とじ

2008-07-13T17:03:24+09:00

＜材料＞（１人分）
卵　１個
人参　1/3本くらい
玉ねぎ　1/8個くらい
小松菜　1束？
豆腐　1/4丁

めんつゆ（2倍希釈）　適量

1、豆腐を水切りする。
2、フライパンに、人参、玉ねぎ、めんつゆを入れ、煮る。
３、人参などが柔らかくなったら、小松菜、豆腐を入れ、軽く煮る。
4、全体的に火が通ったら、溶き卵を入れる。
5、卵が好みの固さになったら出来上がり。

簡単で、かつ、おいしい一品です。
私は、卵が完全に固まる前の半熟がすきなので、
卵を入れたら、火を止めて、蓋をして蒸しています。
肉やベーコンを入れてもおいしいし、ツナもイケます。
野菜はあるもので！

絶句してみる

2008-06-12T00:11:28+09:00

すみません。
放置にもほどがありました・・・(汗)
本っ当に土下座する勢いで謝ります。

言い訳ですが・・・
忙しかったんです。
というか、忙しいです(現在進行中）
レポートやらテストやらレポートやらレポートやら・・・・
おかげで買った漫画、本、雑誌も・・・すべて読めずに放置。
買ってから２週間とか１か月とかたつのに表紙すらもめくれていない・・・！

私の娯楽上の問題はどうでもいいとして・・・
最近、なんとか忙しさに慣れてきたので、合間をぬってこのブログを更新しようと思います。

こんなブログを何度ものぞきに来てくれている方、本当にありがとうございます！
暇つぶしにもならないほど、更新できておりませんが
のぞきに来てくださる方がいる限り、このブログを何とか続けていきたいと思います。

ホワイトソース on 野菜

2008-06-11T23:50:14+09:00

ネーミングセンスのなさが・・・(泣）
とりあえず、キャベツやら人参やら玉ねぎやらを炒めて、コンソメで味付けして、
グラタン皿に盛って、ホワイトソース＆チーズを乗っけて、軽くコンソメ(顆粒)を
振りかけて、オーブントースターでチーズがとろけるくらい温めてみました。
うん、質素だ(笑）
や、手早く簡単にできた割に美味しかったですよ？
ちょっと胃が荒れてたのでお腹に優しいものを考えたらこうなりました。

やっと・・・

2008-03-26T13:23:55+09:00

春休みです。
実家にいます。
つまり、料理をつくりません（爆）
・・・
すみません。というわけで暫くレシピの更新が出来ません。
４月からは、また一人暮らしですので復活しますが。

さてさて、日常生活用のブログを新たに作成しました。
やっと！
これで、管理人の生活（生態？）に興味ない方がどうでもいい記事を目にすることもありません。
これからも管理人のことを知りたい！という方、（いないと思いますが）
「不機嫌な堕天使」へどうぞ！

アラビアータ

2008-03-02T21:29:25+09:00

＜材料＞（2人前）
ホールトマト缶　　　　1缶
唐辛子　　　　　　　　　2～3本
にんにく　　　　　　　　 1かけ
パスタ　　　　　　　　　 160g
塩　　　　　　　　　　　　適量
オリーブオイル（なければサラダオイル）　大さじ2

1、唐辛子を2~3等分し、種を除く。にんにくはみじん切りに。
2、フライパンにオリーブオイルをしき、唐辛子とにんにくを炒める。
　　（唐辛子を焦がさないように注意！）
3、にんにくの香りがしてきたら、まずホールトマト缶の汁を入れる。ホールトマトを手でつぶしながら入れる。
4、好みの濃度になるまで煮詰める。（10分くらい）
5、パスタを固めに茹でる。（袋に書いてある時間－2分くらい）
6、4にパスタを入れてからめ、味を塩で調える。
　　（コクが足りない場合は顆粒コンソメを少し入れると良いです）
7、器に盛って完成！

オリーブオイルがなかったのでサラダオイルで代用しましたが、
とくに問題なく、美味しく食べれました！
そして、にんにくも入れてません。・・・においがね（苦笑）
唐辛子は3本ほどいれて、辛党の私にはちょうど良かったです。
辛いのが苦手な方は、量を減らしてください。
最初に少なめにしておいて、味見をした時にものたりなかったら、
一味唐辛子や唐辛子パウダーをいれて調節するのもありだと思います。
・・・唐辛子が焦げなければ見た目も完璧だったのに。

最後までアラビアータと書こうか、アッラビアータと書こうか悩みました。
all'arrabbiata　だからやっぱり読み方はアッラビアータですよねぇ。
半端にイタリア語を習うから身についてもいないくせに
変なところで気になってしまう・・・

白菜のくたくた煮

2008-03-02T21:27:48+09:00

＜材料＞
白菜　　　       　1/4株
豆腐　　　　        1/2丁
しょうゆ　　         大さじ2
酒　　　　　          大さじ2
みりん　　　　　　大さじ1
顆粒だしの素　適量

1、白菜をざく切り、豆腐を適当な大きさに切る。
2、白菜と酒を鍋に入れ、蒸す。
3、白菜がしんなりしてきたらしょうゆ、みりん、だし、豆腐を入れ、10分くらい煮詰めて完成！

豆腐は木綿を使った方がいいです。
家に絹しかなかったので絹でやったのですが、やはり崩れました・・・（当たり前）
手軽で、かつ、美味しい一品です。

パングラタン

2008-03-02T21:12:18+09:00

＜材料＞
ホワイトソース（レシピはこちら
）
食パン（8枚切り）　　　1枚
スライスチーズ　　　　1枚
バター　　　　　　　　　　適量
[具]
　　鶏胸肉、人参、ほうれん草など

1、フライパンにバターをしき、具を炒めて、火を通す。
2、1にホワイトソースを入れてからめる。
3、食パンをひとくち大に切る。（私は16等分にしました）
4、バターを塗った器に食パンを並べる。好きなように並べてかまわないのですが、パンの耳の部分は
5、4に2を流しいれる。
6、5の上にスライスチーズをのっける。
7、オーブントースターで焼き目がつくまで加熱して完成！（1000Wで4分くらい）

※具材はなんでもいいです。ウインナーやコーン、シーフードなどもおいしいです。たぶん、キノコも。
※パンの並べ方は好きなようで構いませんが、パン耳をホワイトソースから出るようにすると、カリカリになって美味しいのでオススメ♪

冷蔵庫にたいしたものが入ってなくても出来る素敵な一品♪
具が何もなくても大丈夫！
意外と簡単なので、ぜひ作って食べてみてください。
寒い日はこれを食べて、ミルクティーを飲めば幸せになれる管理人です（笑）