栗のクリームパスタ

 

---

（１人前）
パスタ　　      80g 
鶏胸肉          50g程度（お好みで）
栗　　　　　　  5~6個程度（お好みで）
タマネギ　　　1/4個
牛乳　　　　　 150cc 
小麦粉          小さじ1 
コンソメ         小さじ1/2~1 
塩・こしょう    適量 

＜下準備＞ 

・栗は茹でて、皮をむき、フォークなどで軽くつぶしたり、小さめに切ったりする。
　ただし、いくつかは飾りつけようにつぶさないで置くとよい。 

・鶏肉をそぎ切りにし、塩こしょうをし、酒を揉み込む。最後に小麦粉を　軽く付けておく。
（パサパサにならないようにするため。） 

＜作り方＞

１，タマネギをみじん切りにする。 

２，パスタを茹でる。同時に、別のフライパンにバターとタマネギ、鶏肉を炒める。 

３，フライパンに小麦粉を少しずつ入れ、タマネギに絡める。

４，小麦粉の粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しづつ入れ、小麦粉を引き延ばすように混ぜる。 

５，とろみがついてきたらコンソメ、塩、こしょうで味を調整する。ここでつぶした栗を入れる。
　　（クリームソース完成） 

６，茹でたパスタをソースの中に入れ、軽く絡めて、完成。
　　皿に盛りつけ、上に飾り付けようの栗をのっける。 

---

意外と簡単に出来、美味しいです。
栗は秋の旬の物なので・・・もうすぐなくなる？！かもしれませんが、
機会があったら是非つくって食べてみてください。
おすすめです♪

・・・年中売っている市販の甘栗でやるとどうなるのでしょう？
今度つくったら、美味しかったかどうか、また報告します。