パリパリチキン

 
<材料＞
鶏胸肉　　　　
卵
小麦粉
ジャガイモ
塩・コショウ
スライスチーズ
ごま油 
 
 1、ジャガイモの皮をむき、千切りする。
 2、１に軽く小麦粉をまぶす。 
 3、鶏胸肉を適当な大きさに削ぎ切りし（私は鶏胸肉１枚をを６等分にするくらいの大きさにしました。）、
      軽く叩いて広げる。
 4、3に塩・コショウをし、チーズを上において、２つに折る。（チーズをはさむということ）
 5、4に小麦粉、溶き卵、2のジャガイモ、の順番で衣をつける。
 6、フライパンに少し多めのごま油を熱し、5を入れ揚げ焼きをする。両面がきつね色になったら出来上がり。

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ゴマ油の香りが香ばしく、ジャガイモの衣がぱりぱりしてとってもおいしいです♪
中にチーズをはさんでもおいしいですし、梅としそなどもイケますよ。
ぜひ１度お試しあれ!