やっと・・・

春休みです。
実家にいます。
つまり、料理をつくりません（爆）
・・・
すみません。というわけで暫くレシピの更新が出来ません。
４月からは、また一人暮らしですので復活しますが。

さてさて、日常生活用のブログを新たに作成しました。
やっと！
これで、管理人の生活（生態？）に興味ない方がどうでもいい記事を目にすることもありません。
これからも管理人のことを知りたい！という方、（いないと思いますが）
「不機嫌な堕天使」へどうぞ！

アラビアータ

＜材料＞（2人前）
ホールトマト缶　　　　1缶
唐辛子　　　　　　　　　2～3本
にんにく　　　　　　　　 1かけ
パスタ　　　　　　　　　 160g
塩　　　　　　　　　　　　適量
オリーブオイル（なければサラダオイル）　大さじ2

1、唐辛子を2~3等分し、種を除く。にんにくはみじん切りに。
2、フライパンにオリーブオイルをしき、唐辛子とにんにくを炒める。
　　（唐辛子を焦がさないように注意！）
3、にんにくの香りがしてきたら、まずホールトマト缶の汁を入れる。ホールトマトを手でつぶしながら入れる。
4、好みの濃度になるまで煮詰める。（10分くらい）
5、パスタを固めに茹でる。（袋に書いてある時間－2分くらい）
6、4にパスタを入れてからめ、味を塩で調える。
　　（コクが足りない場合は顆粒コンソメを少し入れると良いです）
7、器に盛って完成！

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オリーブオイルがなかったのでサラダオイルで代用しましたが、
とくに問題なく、美味しく食べれました！
そして、にんにくも入れてません。・・・においがね（苦笑）
唐辛子は3本ほどいれて、辛党の私にはちょうど良かったです。
辛いのが苦手な方は、量を減らしてください。
最初に少なめにしておいて、味見をした時にものたりなかったら、
一味唐辛子や唐辛子パウダーをいれて調節するのもありだと思います。
・・・唐辛子が焦げなければ見た目も完璧だったのに。

最後までアラビアータと書こうか、アッラビアータと書こうか悩みました。
all'arrabbiata　だからやっぱり読み方はアッラビアータですよねぇ。
半端にイタリア語を習うから身についてもいないくせに
変なところで気になってしまう・・・

白菜のくたくた煮

＜材料＞
白菜　　　       　1/4株
豆腐　　　　        1/2丁
しょうゆ　　         大さじ2
酒　　　　　          大さじ2
みりん　　　　　　大さじ1
顆粒だしの素　 適量

1、白菜をざく切り、豆腐を適当な大きさに切る。
2、白菜と酒を鍋に入れ、蒸す。
3、白菜がしんなりしてきたらしょうゆ、みりん、だし、豆腐を入れ、10分くらい煮詰めて完成！

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豆腐は木綿を使った方がいいです。
家に絹しかなかったので絹でやったのですが、やはり崩れました・・・（当たり前）
手軽で、かつ、美味しい一品です。