ミニトマト＆チーズのパスタ

材料（1人分）
ミニトマト　　　　　　6～7個程度（お好みで数量を変えてください）
スライスチーズ　　1/2枚
パスタ　　　　　　　　100g
塩　　　　　　　　　　適量
コンソメ　　　　　　　小さじ１程度
めんつゆ　　　　　　小さじ1程度
砂糖　　　　　　　　　小さじ1~2程度

１、パスタを茹でる。
２、ミニトマトをつぶしておく。
　　（この時、皮を取ってください。気にならない方はとらなくても結構です。）
３、ゆでたパスタを皿に盛り、チーズを細かくちぎって、振りかけておく。
４、2と砂糖をフライパンにいれ、煮立たせる。（パスタのゆで汁も少し入れると美味しいです）
５、ぐつぐつしてきたら、コンソメとめんつゆをいれて味をみる。
６、塩・コショウなどで味を調える。
７、３の上に6をかけて、出来上がり。

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ミニトマトをね、冷凍させてうっかり忘れていたんですよ。
それを今日、思い出したので、パスタを作ってみました。
思いつきで作ったにもかかわらず、おいしかったです！

ちなみに、トマトの皮をむきたいときは
ミニトマトやトマトを冷凍させて、半解凍させた後に皮をむくと簡単ですよ～
ただし、野菜を冷凍させると食感がかわるので、生のままでは食べないほうがいいです。

青菜は洗って切って冷凍させておくと、お浸しにして食べたい時に
自然解凍させて、水気を切って、鰹節としょうゆをかければおひたしになります♪
茹でないので楽だし、ビタミンもなくならないのでいいですよ。